Le Clos Centeilles, la force et l'élégance des vins de cépages rares

Le Clos Centeilles est situé dans le Languedoc, au cœur de l’appellation Minervois La Livinière, sur un territoire riche d’histoire et de patrimoine. Patricia Boyer Domergue a acquis le domaine en 1990. Depuis, passionnée et engagée, elle s’attache à faire revivre ces cépages presque disparus, des cépages que nous avions oubliés, comme le piquepoul noir, l’œillade noir, l’araignan blanc, ou encore le rivairenc noir, blanc et gris....

Un travail admirable qui a fait dire à la RVF (Revue des Vins de France) : « Il faut saluer l’originalité et la force de cette démarche, vigneronne et mémorielle, qui offre un point de repère capital, non seulement pour le Minervois, mais pour le Languedoc tout entier», mais aussi, en parlant des vins de Patricia que «l’ensemble de la gamme possède une rare élégance et une grande finesse de texture.».

 

A découvrir au Salon Rare : Picpoul Noir, Rybeyrenc (rivairenc), Araignan, Oeillade
C, AOC Minervois, Picpoul noir, Ribeyrenc noir, Oeillade
C, IGP Côtes du Brian, Ribeyrenc blanc, Ribeyrenc gris, Araignan blanc
Part des Anges, IGP Côtes du Brian, Carignan, Ribeyrenc, Picpoul noir

Et aussi
Carignanissime, AOC Minervois, Carignan
Campagne, AOC Minervois, Cinsault, 5% Syrah
Capitelle, AOC Minervois, Cinsault

                                           Patricia Boyer Domergue (photo : Le Clos des Centeilles)

                                           Patricia Boyer Domergue (photo : Le Clos des Centeilles)