L&C Poitout, histoires d'amour, de vin et de rareté

L&C Poitout, c’est une double histoire d’amour. Celle de Louis et Catherine et celle de 2 vignerons et du Chablisien.

Louis et Catherine se connaissent depuis l’enfance, mais il leur faut attendre 1994 pour enfin se trouver… Depuis tout les ramène toujours à Chablis, leur terre d’origine.

En 2011, ils reprennent officiellement l’exploitation du père de Louis Poitout. Aujourd’hui, ils exploitent 18ha de vignes,sur lesquels se trouve... cette petite parcelle miraculeuse de 55 ares située en AOC Petit Chablis. 55 ares dont les caractéristiques toutes particulières, avec ce sol argileux si gras, ont permis au chardonnay qui est y planté depuis le début du siècle dernier de résister au phylloxéra... Ce chardonnay franc de pied miraculé... rare (Ces rares vignes “Franc de pied”) et même unique à Chablis a été vinifié pour la première fois pour réaliser la cuvée "L'inextinct" sur le millésime 2013, ce vin rare “doté d’un sacré caractère mais très fin, étonnant pour un petit chablis” (Coup de cœur 20minutes avec Gault & Millau), de quoi émoustiller les papilles des amateurs les plus difficiles!


A découvrir au Salon Rare : Chardonnay franc de pied
L’Inextinct, AOC Petit Chablis, Chardonnay franc de pied