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Des cépages rares pour Noël !

Noël approche à grands pas et vous souhaitez trouver LE cadeau original, beau, surprenant, envoûtant, dans l’air du temps... bref vous cherchez la perle... rare ! Vous êtes au bon endroit !

L’engouement pour les vins de cépages rares touche à nos modes de vie, à notre souci de biodiversité, à notre envie de goûts différents, à notre besoin de comprendre aussi la géo-histoire de la vigne.

Alors, LA bonne idée cadeau cette année, c’est bien d’allier cépages rares de « Vitis vinifera » au traditionnel épicéa « Picea abies » de Noël ! Voici notre sélection ! Attention, il y en a pour tous les goûts... tant qu’ils sont rares !

Vous pensez à un livre?

Pour les anglophones, le magnifique « Wine Grapes », de Jancis Robinson, José Vouillamoz et Julia Harding constitue une véritable bible avec 1242 pages pleines d’histoires et de bonnes adresses. C’est bon dans la forme comme dans le fond. Pour en savoir plus, c’est ici.

En français, nous avons eu la chance cette année de voir publiée par l’ampélographe Pierre Galet une réédition largement refondue de son « Dictionnaire encyclopédique des cépages et leurs synonymes ». Un livre superbe, un ouvrage pour passionnés... passionnant! Plus d’info ici.

Plus concis sans doute mais tout aussi intéressant, on peut aussi trouver en librairie un classique tel le « Dictionnaire des noms de cépages de France » (CNRS Editions), sorti aussi en poche.

Pour ceux qui sont plus dans l’expérientiel... regardez du côté des jolies et originales bouteilles : une cuvée Mailhol des Henry à Saint-Georges d’Orques ; du Fié gris des Frissant ; De ci de là  (Grenaches blancs et gris, Carignans blancs et Macabeu) des Modat ; un Terret du Mas Saint-Laurent ; Le Caminaïre (Œillade et cinsault) du Château Capitelle des Salles ; La part des anges du Clos Centeilles, (picquepoul noir, carignan, Ryveirenc) ; Un pur Carménère de Henri Duporge (Château Touzet), un Chardonnay franc-de-pied de Louis et Catherine Poitout ; une Mondeuse de Louis Magnin ; un gamaret de Frédéric Péricard, un Mollard du Domaine Allemand… et bien d’autres cuvées étonnantes comme ce Moonseng à base de mansenc noir de la Coopérative Plaimont dans le Gers ou La cuvée bouchales merlot du Château de la Vieille Chapelle, Le Presbitaire, (Lledoner pelut et cinsault) du Mas d’Alezon, la cuvée de chambourcin de Christophe Angénieux ou La Lignères de Thierry Navarre (ribeyrenc blanc, grenache gris et clairette)... pour n'en citer que quelque uns!

Pour ceux qui ne croient que ce qu’ils voient ou qui ne jurent que par les belles rencontres, LA bonne idée de cadeau, c’est une visite.

Prenez rendez-vous avec un groupe d’amis pour découvrir le Conservatoire de Vassal… Rendez vous à l’assemblée générale du Centre d’Ampélographie Alpine Pierre Galet à Montmélian (le 8 février)… Venez aux Rencontres des Cépages Modestes de novembre 2016 …

Et bien sûr et surtout, ne manquez pas le Salon Rare de Paris les 19 et 20 mars, une belle occasion de rencontrer les vignerons, de découvrir ou redécouvrir leurs belles cuvées rares et originales, tout en participant à une action caritative (l'ensemble des bénéfices sera reversé à l'Alliance Maladie Rares). Billets préventes disponible très bientôt. A lire

Et pour un moment hors du temps, offrez une Masterclass avec Pierre Guigui ou Bruno Quenioux.

Par André Deyrieux, winetourisminfrance.com


Les vins de cépages rares à la mode Modat

Le domaine Modat, c’est Henri, le père et Philippe, le fils ... ou l’histoire d’un retour aux sources. Perpignanais d’origine, expatriés à Paris pour leurs carrières,  ils n’ont pas résisté à l’appel de la vigne… A sa retraite, le père reprend les vignes familiales à côté de Perpignan, puis Henri rachète des vignes situées aux pieds des Corbières, entre Quéribus et le Pic du Canigou. Le domaine Modat est né.

Travaillant dans le respect des sols et de la vigne (certification bio depuis 2014), Henri et Philippe, accompagné de Laurent Abet, salarié du domaine depuis 2008, prennent soin de leurs cépages locaux, ces délicats et rares grenache gris, macabeu et carignan blanc, qui, petits bonheurs parfois perdus au milieu des cépages noirs, donnent par exemple cette magnifique cuvée "De-ci de-là".

Le domaine qui ne compte plus aujourd’hui les médailles et bonnes notes en France (Hachette, Gault et Millau, RVF, concours des vignerons indépendants…) mais aussi à l’étranger (Decanter, Wine advocate), produit ainsi, selon la très sérieuse revue Anthocyane  « des grands vins du Roussillon blanc, rosé et rouge. Les vins ne ressemblent à aucun autre. Ils allient puissance des goûts et des arômes avec une texture soyeuse et des tanins très fins. »

Mais c’est sans doute le journaliste Michel Smith, passionné de carignan, qui vous racontera ce domaine, mieux que personne.

 

A découvrir au Salon Rare :Grenache gris et blanc, Macabeu
De-ci De-là, AOC Côtes du Roussillon, Grenache gris et blanc, Macabeu
Comme avant, AOC Côtes du Roussillon Village, Carignan (majoritaire)

                                                        Philippe et Henri Modat

                                                        Philippe et Henri Modat