Masterclass

Retour de la diversité : le(s) goût (s) des cépages rares par Bruno Quenioux

samedi 19 mars 2015 à 11h

 

Bruno Quenioux est caviste, mais pas n’importe quel caviste!

Il a été responsable des achats chez Lafayette Gourmet après avoir officié aux caves Legrand. Il a créé sa cave, PhiloVino, en 2008, élaboré des verres Baccarat et assure la sélection des vins et détermine les conditions de conditionnement de BiboVino, un nouveau concept de BIB (bag in box) … haut de gamme…

Le lien entre toutes ces activités : sa philosophie. Énergie, sincérité, minéralité.

Sa spécialité : dénicher des vins qui parlent au corps, au cœur, à l’esprit … et surtout à l’âme.

Bruno Quenioux vous conduira à travers ce Masterclass à la découverte des cépages dans une dégustation, ou plutôt une « non dégustation »… une expérience singulière, anticonformiste et presque mystique.

 

Liste des vins à déguster :

Pierre Goigoux Damas Noir 2014
Domaine Xavier Frissant,  La Griffe d’Isa, AOC Touraine, Fié gris
Domaine Giachino, Savoie, cuvée Monfarina, verdesse, mondeuse blanche, jacquère.
Domaine Louis Magnin, Savoie Arbin, Mondeuse
+ Vin surprise

 

Tarif : 30€ (entrée du salon comprise)

Inscriptions ici :